在胃腸粘膜層內，有許多內分泌細胞，它們分泌的激素統稱胃腸激素，是調節消化器官活動的主要體液因素。
(一)胃泌素(促胃液素)主要作用:
1、促進胃液分泌和胃運動;
2、促進胰液(主要是酶)的分泌;
3、促進肝膽汁分泌。
(二)促胰液素主要作用:
1、促進胰液(水和NaCO)分泌，而酶含量少;
2、促進肝膽汁分泌;
3、抑制胃酸分泌和胃運動。
(三)膽囊收縮素的主要作用:
1、促進胰液的酶的分泌;
2、促進膽囊收縮，膽汁排放;
3、加強促胰液素的作用。
(四)抑胃肽的主要作用:
1、抑制胃液的分泌;
2、抑制胃運動。
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