培養目標

本專業培養德、智、體、美全面發展，具有良好職業道德和人文素養，掌握酒店服務與經營管理的基礎知識，具備良好的語言溝通、酒店經營管理和團隊合作能力，從事現代酒店業或高端服務業的一線服務和基層督導管理工作的高素質技術技能人才。

培養要求

本專業培養掌握酒店管理專業必備的基礎理論和專業知識，具備酒店服務與管理的技術和能力，能從事酒店業及其相關服務業需要的技術技能型人才。

學制及學習形式

學制2.5年，學習形式有業余、函授、脫產。

主干課程

飯店管理概論、現代飯店營銷、現代飯店財務管理、現代飯店餐飲管理、現代飯店前廳與客房管理。中餐服務、西餐服務、餐飲經營與管理、酒水知識與酒吧管理、前廳服務與管理、客房服務與管理、酒店市場營銷等。

知識技能

畢業生應獲得以下幾方面的知識和能力：

1、掌握工商管理類學科的基本理論和基本知識；

2、掌握現代酒店各經營與管理崗位的基本技能；

3、具備國際化酒店服務與管理標準化職業素養；

4、熟悉國家旅游、酒店管理方面的方針、政策和法規；

5、了解酒店管理及其他現代服務業管理理念的發展趨勢；

6、具有初步的科學研究和實際工作能力，具有一定的創新性思維能力；

7、具備較高的外語水平，擁有較好的國際交流能力。

就業方向

畢業生可以在星級酒店及飯店、旅游公司從事服務、管理、會展等工作。

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