單糖主要通過主動轉運進入毛細血管，經門靜脈到達肝臟。脂肪吸收的途徑有兩種：
（1）甘油和短鏈脂肪酸可溶于水，經毛細血管吸收。
（2）長鏈脂肪酸和甘油一酯與細胞內的載脂蛋白合成乳糜微粒，擴散入毛細淋巴管故脂肪的吸收以淋巴途徑為主。蛋白質被分解為氨基酸后被吸收。
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