基礎代謝是指基礎狀態下的能量代謝。
基礎代謝率是指單位時間內的基礎代謝，即在基礎狀態下，單位時間內的能量代謝。
所謂基礎狀態是指人體處在清醒、安靜、不受肌肉活動、環境溫度、食物及精神緊張等因素的影響時的狀態。
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